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    Anguilas - Corte y fileteado

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    Anguilas - Corte y fileteado Th_arg10
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    Pescados Anguilas - Corte y fileteado

    Mensaje por MISSARG Mar Mar 17, 2009 10:05 pm

    Anguilas - Corte y fileteado

    La anguila posee una carne sabrosa y gelatinosa. Su carne ha sido apreciada desde la antigüedad. Hoy en día alcanza precios astronómicos debido a su escasez provocada por los embalses que tienen nuestros ríos. En la cocina alemana existen diferentes variedades de sopa de anguila según la variedad y región, siendo la más conocida la Hamburger Aalsuppe (Hamburgo).
    En Japón es muy preciada y se prepara asada a la parrilla y cubierta con salsa dulce.
    Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Anguilla


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